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Ricetta Romena




Biscotti da leggere (Cina)

Ingredienti
80 grammi di burro
2 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina

Mettere in una ciotola il burro e lo zucchero e mischiarli con cura, aggiungere la farina a pioggia. Impastare anche con le mani fino ad ottenere una palla morbida che non si attacca alle dita. Mettere l'impasto su un foglio di carta da forno, coprirlo con un altro foglio e usare il matterello per stenderlo in una sfoglia sottile circa un centimetro. Fare dei cerchi aiutandosi con un bicchiere, scrivere su delle strisce di carta dei brevi pensieri. Adagiare una striscia arrotolata su ogni cerchio di pasta, piegare il cerchio in due formando una mezzaluna. Premere sui bordi e mettere sulla teglia da infornare. Mettere in forno per circa 10 minuti a 180 gradi. Buona merenda e buona lettura a sorpresa!

Cernia

Cernia alla griglia (Filippine)

Ingredienti
1 cernia di 400-500 grammi
sale, pepe, olio, aglio, foglie di banano

Pulire la cernia dalle squame, grattandola con una forchetta.
Dopo averla lavata dentro e fuori con l'acqua fredda, conditela dentro e fuori con sale, pepe, aglio, olio. Avvolgetela nelle foglie di banano e mettetela sulla griglia. Se la griglia è nel forno regolate la temperatura a 180 gradi, se è sul barbecue mantenete la brace sempre viva ma senza la fiamma. Cuocete per circa trenta minuti girandola ogni tanto. Quando è pronta levate le foglie di banano e mettete su un piatto.
Buon appetito!


la vignetta
Vignetta


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